《辣椒》阅读答案1　　辣椒　　①世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、朝鲜……*某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。美国宇航员威廉·勒努瓦在宇宙飞行下面是小编为大家整理的《辣椒》阅读答案3篇【完整版】,供大家参考。

《辣椒》阅读答案1

　　辣 椒

　　①世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、朝鲜……*某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。美国宇航员威廉·勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。有一位指挥家，他走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王宴请时，也照例带着辣椒酱，他解释说：“没有辣椒的饭菜好比是病号饭。”

　　②辣椒原产美洲，17世纪传入我国，故亦称“番椒”，又名“秦椒”“大椒”“辣茄”。辣椒有几千个品种，仅我国四川的干辣椒就有100多种。辣椒有辣与不辣之分。云南有一种辣椒，其辣无比，只要舌尖稍微碰一下，就会使人辣得难受，疼痛万分。美国制药专家斯克维尔于1912年制定了测量辣度的方法，后来人们就以他的名字作为辣度的单位。植物病理学家曾用这种方法，测出甜椒的辣度为零，最辣的辣椒有300 000斯克维尔。

　　③辣椒能把人辣出眼泪、辣出鼻涕、辣出汗水，不爱吃辣椒的人不禁要问：“人们何苦要吃辣椒？”这是因为吃辣椒有3个好处：一是它的营养丰富；二是能祛风散寒；三是能增进人的食欲。每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。此外，辣椒还含有维生素B1、B2，胡萝卜素以及其他营养物质。辣椒还能暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。谚语曰：“三个辣椒，顶件棉袄”。辣椒也具有杀菌作用。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌。同时，辣椒也具有燃烧脂肪的功能。辣椒含有一种成分——辣椒碱，它可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快。据测算：进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里热量。大脑还同时指挥胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快，这就有利于消化，增进食欲。

　　④辣椒，很多人越吃越想吃。据心理学家分析，吃辣椒后，“烧灼”信息使大脑把身体作为“受伤”对待，从而促进身体释放一种自体止痛剂。这种自体止痛剂就像少量麻醉剂，能起到一种轻微的欣快作用，使人产生精神快感，专家称此为“辣椒微醉”。这也许是人们对辣椒越吃越爱吃的主要原因。

　　阅读题

　　1、下面对文章的理解和分析有误的一项是( )(2分)

　　A．本文采用了空间说明顺序。

　　B．“美国宇航员威廉·勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。”运用了举例子的说明方法。

　　C．第二段介绍辣椒的原产地、名称、品种、分类等知识，重点说明了辣椒的辣度。

　　D．文章最后一段中的“也许”一词表示猜测，并非肯定。人们爱吃辣椒的主要原因可能是因为“辣椒微醉”的作用，也可能不是，用在这里体现了说明文语言的准确性。

　　2、下面句子运用了什么说明方法，有何表达效果？(3分)

　　每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。

　　3、阅读下面两则材料，借助文章相关内容，分析材料中所写的现象各印证了辣椒所具有的什么功能，并作简要解释。(5分)

　　【材料1】吃完辣椒后，让人汗水直流，身体里像包裹着一团燃烧的烈火，欲罢不能，越吃越爱吃。近些年来，有人尝试食用辣椒或辣椒制品来减肥。在日本，就已经出现了多种适合女性食用的辣椒制品。

　　【材料2】热带地区气候炎热，很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易保存。科学家发现，生活在炎热气候条件下的居民懂得用吃辣椒的办法来解决这一难题。比如生活在炎热地区的泰国居民相对于其他地区的人更喜欢吃辛辣食物。

　　材料1：__________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________

　　材料2：___________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________

　　参考答案

　　1、A 解析：应是逻辑顺序。

　　2、运用列数字的说明方法， (1分)准确具体地写出辣椒营养丰富的特点，使说明的内容更加真实可信。(2分)

　　3、材料1：辣椒具有燃烧脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃烧体内的`脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，因而吃辣椒后让人汗水直流，身体里像包裹着一团燃烧的烈火。

　　材料2：辣椒具有杀菌作用。热带地区很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易保存。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌。 (每个材料解说2分，语言表达共1分)

《辣椒》阅读答案2

　　辣椒

　　世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鲜……*某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。美国宇航员威廉.勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。有一位指挥家，他走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王宴请时，也照例带着辣椒酱，他解释说：“没有辣椒的饭菜好比是病号饭。”

　　辣椒原产美洲，17世纪传入我国，故亦称“番椒”，又名“秦椒”、“大椒”、“辣茄”。辣椒有几千个品种，仅我国四川的干辣椒就有100多种。辣椒有辣与不辣之分，甜椒不辣。云南有一种辣椒，其辣无比，只要舌尖稍微碰一下，就会使人辣得难受，疼痛万分。美国制药专家斯克维尔于1912年制定了测量辣度的方法，后来人们就以他的名字作为辣度的单位。植物病理学家曾用这种方法，测出甜椒的辣度为零，最辣的辣椒有300000斯克维尔。

　　①辣椒能把人辣出眼泪、辣出鼻涕、辣出汗水，不爱吃辣椒的人不禁要问：“人们何苦要吃辣椒？”②这是因为吃辣椒有3个好处：一是它的营养丰富；二是能驱风散寒；三是能增进人的食欲。③每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。④此外，辣椒还含有维生素B1、B2、胡萝卡素以及其他营养物质。⑤谚语曰：“三个辣椒，顶件棉袄”。⑥辣椒中的辣椒素对人体具有刺激作用。⑦辣椒素一旦和舌头及嘴里的神经末梢接触，神经就迅速把“烧灼”信息传给大脑，大脑便让身体处于戒备状态，使心跳和脉搏加快，皮肤血管扩张，从而使人感到“发热”。⑧大脑还同时指挥胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快，这就有利于消化，增进食欲。

　　辣椒，很多人越吃越想吃。据心理学家分析，吃辣椒后，“烧灼”信息使大脑把身体作为“受伤”对待，从而促进身体释放一种自体止痛剂。这种自体止痛剂就像少量麻醉剂，能起到一种轻微的作用，使人产生精神快感，专家称此为“辣椒微醉”。这也许是人们对辣椒越吃越爱吃的主要原因。

　　1、作者在第一段中列举美国宇航员和一位指挥家的例子，是为了说明什么。

　　2、第二段除了介绍辣椒的原产地、名称、品种、分类等知识之外，重点说明了辣椒的______________。

　　3、第二段划线句使用的说明方法和它的作用。

　　“此外，辣椒还含有维生素B1、B2、胡萝卡素以及其他营养物质。”句中“此外、以及”等词语能否删去，为什么？

　　4、分别指出第三段中说明下面内容的句子（只填句子序号）。

　　（1）辣椒营养丰富：_______________________________________________________________________

　　（2）辣椒能驱风散寒：_____________________________________________________________________

　　（3）辣椒能增进食欲：_____________________________________________________________________

　　5、第三段“这就有利于消化”中的“这”指的是：

　　6、概括第四段的内容（不超过20个字）。

　　参考答案：

　　1、有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。

　　2、辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。

　　3、列数字 更具体准确地说明辣椒品种繁多，我国四川尤其多。

　　不能删，说明辣椒的维生素含量不仅高，种类也很多，营养也很丰富。

　　4、⑴ ③④；⑵ ⑤⑥⑦；⑶⑧

　　5、胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快。

　　6、吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。

《辣椒》阅读答案3

　　辣椒趣说

　　①自古以来，辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的喜爱。印度人称辣椒为红色牛排，墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它人们就无法下饭，可见人们对它的 （zhōngài）。

　　② 辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。科学家对生长在美国亚利桑那州南部沙漠地带的一种野生辣椒进行研究，观察有哪些动物以辣椒为食。结果发现，生活在附近的沙漠鼠类等小型哺乳动物根本不碰这种辛辣食物，吃辣椒似乎是鸟类的专利。实验表明，辣椒果实被小型哺乳动物吃掉之后，种子经消化排出，几乎不能再发芽。而鸟类的消化系统基本不对辣椒种子造成伤害。科学家认为，辣椒之所以辣是出自保护自己的需要。辣椒不想让哺乳动物把它们的果子吃掉，所以才在辣椒果子里产生了辣椒素，这样，吃不了辣的哺乳动物就会放弃，而鸟类却丝毫吃不出半点辣味，它们的痛觉感受系统和哺乳动物不一样，辣椒素能给它们清爽的感觉，还有止痛的功效。所以鸟类吃辣椒来像在嚼口香糖，而果实中的辣椒籽则会经过鸟类的肠道完整地排泄出来，完成一次又一次播种。

　　③不少人吃辣椒会上瘾，这又是为什么呢？这是因为当辣椒的辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统反射性地出现心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加、肠胃挪动的增快等现象。同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有痛苦袭来，于是释放出更多的内啡肽。内腓肽促进大脑内另一种物质多巴胺的分泌。多巴胺是一种脑内分泌物，相当于人体内奖励系统的物质基础，是一种类似肾上腺素的物质，可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。于是享乐主义的大脑热让我们吃辣吃上瘾，以至于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。

　　④那么， 科学家们发现，生活在炎热气候条件下的人们更喜欢吃辣椒尽管生活在寒冷和潮湿地区的人们也都适合吃辣椒。这是因为他们知道辣椒能够抑制食物中有害细菌的滋生，防止食物中毒。

　　⑤为了抑制食物中的有害细菌，寒冷地带的人们一般把食物放在室外一整夜，就可以有效抑制有害细菌的生长。但是炎热地区的人们不仅没有这样的气候条件，而且炎热地区很容易滋生各种病原体和寄生虫。通过长期研究后，研究人员终于得出结论，辣椒具有天然杀菌作用当人们摄入辛辣食物后，体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害细菌的繁殖并杀死有害细菌。

　　⑥辣椒原来生长在中南美洲的热带地区。很早的时候美洲人就开始食用辣椒。辣椒能传遍全球还要感谢哥伦布。这位探险家在发现美洲大陆之后碰到了这种特殊的食物，并把它带回了欧洲，辣椒由此传遍世界各地。辣椒于明末传入*，距今约400年了。这种洋辛香料很快红遍*，进入到人们的日常饮食中。威力无比的辣椒带来的无疑是一场饮食geming，似乎任何其它传统辛香料都无法与之抗衡。

　　16.根据第①段括号中的拼音，在 上应填入的词语是 。（1分）

　　17. 根据第③段内容，人们吃辣椒会上瘾的原因，除了辣味导致心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加和肠胃挪动的增快以外，还与 和 有关。（4 分）

　　18 ．第⑥段的说明顺序和说明内容分别是 ( 3 分）

　　A 、时间顺序 世界各地人们都爱食用辣椒

　　B 、空间顺序 辣椒从国外传入*很不容易

　　C 、空间顺序 世界各地人们都爱食用辣椒

　　D 、时间顺序 辣椒从国外传入*很不容易

　　19 ．联系下文，第②段、第④段_ 应填入的设问句分别是；

　　( 6 分）

　　20 .（1）以第①⑥两段中加点词红色牛排和约为例，从说明文语言角度，说说本文的语言特点。 ( 6 分）

　　（2）以第⑥段中加点词红为例，从语言品味角度，说说红字的妙处。

　　( 2 分）

　　参考答案：

　　16．钟爱（1分）

　　17.内啡肽的释放多巴胺的分泌（4分，每空2分）

　　18.C(3分)

　　19.辣椒为什么会辣？ 哪些地方的居民更爱吃辣？（6分，每空3分，注意标点符号）

　　20．(1)将辣椒比作红色牛排，具体生动地说明了辣椒受人欢迎（2分）；用约一词，说明辣椒传人*时间是一个估摸的时间，不是准确的一个时间（2分）。两个词各自体现了本文语言具有生动性和准确性的特点（2分）。（本小题共6分）(2)红字妙处在于，既体现了辣椒红色，具有形象性，又渲染了人们喜爱辣椒的红火程度，强化了感染力。（2分）