自助餐厅规章制度1　　一、严格遵守餐厅规章制度　　严格遵守国家法律、法规。　　二、严格遵守前厅部的规章制度：　　1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗。　　2、严格执行上级指令，有问题先服下面是小编为大家整理的2023年度自助餐厅规章制度,菁选3篇【通用文档】,供大家参考。

自助餐厅规章制度1

　　一、严格遵守餐厅规章制度

　　严格遵守国家法律、法规。

　　二、严格遵守前厅部的规章制度：

　　1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗。

　　2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求。

　　3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食。不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目。

　　4、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻。

　　5、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。

　　6、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住。

　　7、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。

　　8、工作期间不准偷工减料影响服务质量。严格执行前厅部制定的操作程序。

　　9、不准做有损害餐厅和客人利益的事情。

　　10、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。

　　11、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心。

　　12、认真听取投诉，了解事情的细节。认真听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子。

　　13、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事。

　　14、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对餐厅更加不满意，客人不一定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于客人的处境，但是也要站在餐厅的立场上，保护餐厅的利益。

　　15、即使认为自己是正确的，也要向客人道歉。

　　16、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉。

　　17、客人所有的投诉要记录在案，内容包括：

　　a、接到投诉的时间、日期。

　　b、客人姓名及公司名称和台号。

　　c、投诉的内容，事情发生的地点。

　　d、被投诉人的姓名。

　　e、采取的行动，问题的`解决。

　　f、接受和处理投诉经过的经手人签名。

　　三、请假制度：

　　病假：

　　1、员工请病假须持有相关医院证明或指定医院的医生证明诊断书，并经餐厅有关部门同意。病假一天以内由前厅部长批准后实行。病假一天以上三天以内，须经店长批准。三天以上呈店长报总经理批准，急诊应在三天内补办手续。

　　2、病假两天以下者（两天）享受有薪假一天，病假两天以上者（不含两天）扣除本月全勤及相应工资，病假全年累计35天，扣除年底奖金。

　　事假：

　　1、员工请事假两天以内者，由部长批准。两天以上者，报店长批准。

　　2、事假期间扣除相应工资，事假全年累计超过15天者，扣除一个月的提成奖并影响年底奖金的分配。

　　四、婚假、产假、丧假：

　　职工本人结婚或职工的直系亲属（父母、配偶和子女）死亡时，可以根据具体情况，由本单位行政领导批准，酌情给予一至三天的婚丧假。职工结婚时双方不在一地工作的。职工在外地的直系亲属死亡时需要职工本人去外地料理丧事的，都可以根据路程远近，另给予路程假。婚丧假和路程假期间，职工的工资照发。双方晚婚的，婚假延长到15日。女职工均享有产假，假期为90天，其中产前休假15天。

　　难产的，增加产假15天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。女职工怀孕流产的，所在单位应当根据医务部门的证明，给予一定时间的产假。女职工怀孕不满4个月流产时，给予15天至30天的产假。怀孕满4个月以上流产者，给予42天产假。

自助餐厅规章制度2

　　上班时间任何员工都必须严格遵守公司和部门的规定，以“高涨的热情，甜蜜开朗的笑脸，潇洒大方的形象，真情质朴的语言，以身作则的风格，友善互助的沟通，认真负责的态度，简洁明要的讲话。”来面对每一天的工作。

　　一、服务好每一位到餐厅用餐的顾客，给顾客提供一个最佳的用餐环境。

　　二、餐厅最重要的是卫生，只有把卫生做好了，才能谈其他的，所以每分、每秒都不能松懈，把每一个环节都做好。

　　三、只要有客人来到餐厅，每位员工都要热情、主动的迎接客人，询问客人所需，并及时为客人送上。

　　四、在开餐前必须把准备工作做好：

　　1、检查餐具卫生。

　　2、配备餐具。

　　3、准备好水果及杯碟。

　　4、物品准备：纸巾、牙签。

　　5、打开电视、调好空调。

　　6、把咸菜、凉米线准备好。

　　7、餐锅里加上水，并加好蜡把火点燃。

　　五、开餐时，上菜要颜色互相搭配（荤素菜也要搭配好），把菜牌放在相应的菜下面，随时注意餐台的卫生，随时更换菜夹及古碟，保持干净整洁。菜剩余1/3时，要通知厨房加菜，还要注意菜、白粥、馒头的温度，蜡的燃烧情况，客人用过的餐盘即时端走，即时清理桌面卫生。做到即时、干净。

　　六、餐具必须按要求分类摆放，加餐具必须戴上一次性干净手套，认真检查每一个盘子的卫生。

　　七、收餐时必须询问客人是否需要加菜，客人同意之后方可收餐。

　　八、早班、夜班期间客人相对较少，要多注意卫生，负责加餐盘、加调料，清洗调料瓶。

　　九、上班时离开岗位必须跟当班负责人或指定服务员打招呼，否则视为脱岗。

　　十、吃夜宵时间要主动为客人介绍餐厅的小吃，并提供优质的服务。

　　十一、客人用完餐后还在餐厅，应主动送上一杯茶水。

　　十二、餐厅所有员工警记：“不从我做起，同事看不起，不勤快就滚蛋，不沟通也滚蛋。”

自助餐厅规章制度3

　　为方便职工生活，规范就餐次序，防止自助餐券流失，减少生活福利成本，根据xxx的实际情况，特制定本制度。

　　一、自助餐券纳入职工福利成本，正式职工原则上每人每月发放十张，只限本人中午免费使用，不得转让、出售。本人额外需要部分到物业管理公司按成本价签名购买。

　　二、不发放自助餐券的范围：

　　1、内退、离退休人员。

　　1、物业管理公司随餐厅服务人员就餐的管理人员。

　　2、休产假的人员。

　　3、休病假、事假超过半个月以上的人员。

　　4、外出学习、培训半个月以上的人员。

　　5、在工地发放生活补助费的人员。

　　三、自助餐券的印制、管理、发放、出售等工作由物业管理公司负责，并建立独立的帐目明细和严格的登记管理制度。职工福利部分由政工科负责组织落实。